Чоле (Чана) масала
Добавить
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
276
ккал
-
Белки
8,9
грамм
-
Жиры
13,4
грамм
-
Углеводы
30,4
грамм
Ингредиенты
Растительное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Семена тмина 1 чайная ложка
Гарам-масала 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Куркума ½ чайной ложки
Вода ½ стакана
Консервированный нут 425 г
Тертый имбирь 4 чайные ложки
Чеснок 4 зубчика
Молотый перец чили щепотка
Помидоры 2 штуки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте семена тмина и жарьте, помешивая, около минуты. Далее добавьте нарезанный лук, имбирь, чеснок и порошок чили, соль. Жарьте, помешивая, около 6 минут.
- 2. Тем временем, очистите помидоры от кожуры. Нарежьте помидоры крупными кусками.
- 3. Когда лук смягчится, добавьте гарам-масала, кориандр и куркуму в сковороду и перемешайте. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
- 4. Добавьте помидоры, нут и воду. Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на малом огне, помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 20 минут. Если нут не консервированный, то готовить нужно дольше и добавить больше воды.
Совет к рецепту
Сервировать с рисом. Также можно подавать с наан или чапати.
Похожие рецепты
Чевапчичи из говядины
Ингредиенты
Говядина 500 г
Соль 2 чайные ложки
Лук репчатый 3 головки
Растительное масло 4 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Красный сладкий перец 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Перец молотый черный по вкусу
Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом
Ингредиенты
Свежий перец чили 6 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 450 г
Кокосовая стружка 50 г
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный ½ чайной ложки
Пряный нут с тамариндом
Ингредиенты
Нут 300 г
Красный лук 3 штуки
Помидоры 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Тертый имбирь 1,5 чайные ложки
Перец чили по вкусу
Куркума ½ чайной ложки
Молотый тмин ½ чайной ложки
Семена тмина 1 чайная ложка
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Гарам-масала 1 чайная ложка
Амчур 1 чайная ложка
Паста тамаринда 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Листья карри 4 штуки
Чахохбили из куриных ножек
Ингредиенты
Куриные ножки 1 кг
Лук репчатый 500 г
Помидоры 500 г
Томатная концентрированная паста 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 стакан
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Сушеная кинза 1 чайная ложка
Растительное масло 50 мл
Чеснок 4 зубчика
Вода 1 стакан
Красная чечевица по‑индийски
Ингредиенты
Растительное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Имбирь 3 г
Гарам-масала 1 чайная ложка
Вода 3 стакана
Красная чечевица 250 г
Кокосовое молоко 1 стакан
Свежая кинза 8 г
Помидоры плам 330 г
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный по вкусу
Острое блюдо из нута, томатов и шпината
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Помидоры 6 штук
Растительное масло ½ столовой ложки
Молотый тмин 1 чайная ложка
Молотый кориандр 2 чайные ложки
Куркума 1 чайная ложка
Перец чили хлопьями щепотка
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Красная чечевица 4 столовые ложки
Кокосовый крем 200 мл
Капуста брокколи 1 головка
Консервированный нут 400 г
Шпинат 100 г
Лимон 1 штука
Жаренные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Кешью 1 столовая ложка
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.