Цветная капуста с раками и укропом

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

200 мл

Цветная капуста

1 штука

Раковые шейки

200 г

Укроп

20 г

Сливочное масло

50 г

Сливки 35%-ные

100 мл

Соль

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Сварить вилок цветной капусты целиком в подсоленной воде, примерно семь минут после закипания воды. Разобрать капусту на крупные соцветия.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Уложить капусту на противень, полить растопленным сливочным маслом и поставить на десять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

3Смешать молоко и сливки, приправить солью и белым перцем, довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить несколько минут, пока смесь не начнет густеть. Добавить раковые шейки и рубленую зелень укропа. Варить еще две-три минуты.

4При подаче полить печеные соцветия капусты соусом с раковыми шейками.