Цветная капуста в апельсиновом соусе
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
11
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
175
8
1
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Апельсины
2 штукиЦветная капуста
1000 гЛимон
1 штукаЛук-шалот
3 гМорковь
1 штукаБелое сухое вино
300 млШафран
½ чайные ложкиСемена кориандра
щепоткаСоль
щепоткаМолотый черный перец
щепоткаИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1С апельсина тонким слоем срезать цедру ножом, стараясь не захватывать белую мякоть. Нарезать тонкими полосками.
2Кочан капусты разобрать на соцветия.
3Лук нарезать тонкими полукольцами.
4Морковь нашинковать ломтиками.
5Из апельсинов и лимона выдавить сок. Процедить через ситечко.
6Вино и шафран добавить в сок. Положить щепотку семян кориандра. Довести соус до кипения.
7Капусту, морковь, лук и цедру сложить в посуду с толстыми стенками. Залить половиной соуса. Посолить и поперчить.
8Тушить овощи до готовности, пока не станут мягкими.
9Вторую половину соуса уварить на медленном огне, без крышки, до половины объема. Полить готовые овощи.
спецпроекты
Похожие рецепты
