1Положить цыплячьи грудки с кожей и костями на сковородку кожей вверх. Смешать оливковое масло, чеснок, розмарин, мяту и полить этой смесью цыплят. Посолить и поперчить по вкусу.
2Закрыть крышкой и мариновать не меньше 2 часов в холодильнике (или же оставить их до утра — на приготовление уйдет 5 минут).
3Перед жаркой цыплят подержать при комнатной температуре и хорошо посыпать морской солью.
4Готовить 20 минут кожей вверх и 20 минут кожей вниз при температуре 230 градусов.
