ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Драники с куриным фаршем

Драники с куриным фаршем

АВТОР: Изабелла Грачева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
778
27
11
167
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Картофель
500 г
Лук
150 головок
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Молотый душистый перец
1 чайная ложка
Соль
1 чайная ложка
Растительное масло
100 мл
Куриный фарш
250 г
Сметана
20 г
Сода
на кончике ножа
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 2
2Также понадобится 250 грамм куриного фарша. Его можно взять готовый или перебить на блендере, или пропустить через мясорубку 250 грамм куриного филе.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 3
3В сметану комнатной температуры добавить соду. Сметана с содой не даст картофелю быстро потемнеть.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 4
4Сырой картофель очистить от кожуры. Хорошо вымыть под проточной водой и немного просушить.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 5
5Натереть картофель на мелкой терке.
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Инструмент
Держатель для терки
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 6
6В натертый картофель выложить подготовленную сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 7
7На мелкой терке натереть 100 грамм лука и добавить в картофельную смесь. Хорошо перемешать ложкой.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 8
8Для связки в луково-картофельную смесь добавить сырое куриное яйцо и перемешать все до однородности.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 9
9В массу добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо все перемешать.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 10
10Полученную массу добавить к куриному фаршу и все хорошо перемешать до однородности.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 11
11На сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 12
12Тесто для драников аккуратно при помощи столовой ложки выкладывать на сковороду.
Фото шага рецепта Драники с куриным фаршем 186833 шаг 13
13Обжаривать драники на среднем огне под закрытой крышкой с обеих сторон до румяной корочки. Готовые драники выкладываем на тарелку. Подавать к столу лучше теплыми со сметаной.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овощной бульон
Овощной бульон
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
40 минут
0
0
0
Хашбраун с риетом из форели и яйцом
Хашбраун с риетом из форели и яйцом
Автор: Еда
2 порции
40 минут
0
2
0
Рецепт лечо на зиму
Рецепт лечо на зиму
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
45 минут
0
1
0
Вареная кукуруза
Вареная кукуруза
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Овощное рагу на сковороде
Овощное рагу на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Чесночное масло
Чесночное масло
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Люля-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из картофеля
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
1
0