Филе окуня, запеченное в тесте
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
622
ккал
-
Белки
41,6
грамм
-
Жиры
26,4
грамм
-
Углеводы
51,5
грамм
Ингредиенты
Филе морского окуня 4 штуки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Горчица 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Светлое пиво ½ стакана
Молоко ½ стакана
Пшеничная мука 1,25 стакана
Растительное масло 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Филе окуня вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей, подсолить, поперчить по вкусу.
-
2. Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки охладить, затем взбить в крепкую пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
3. Желтки растереть и слегка взбить с пивом и молоком, подсолить. Добавить стакан муки, перемешать и оставить на 30 минут.
-
4. Взбитый белки осторожно добавить в кляр. Разогреть на сковороде растительное масло.
Шпаргалка
Как взбить белки
-
5. Порционные куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в кляр и жарить с обеих сторон в течение 5–7 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать блюдо к столу горячим.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.