Говядина с грибами и кунжутом

АВТОР: Дарья Звездина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья ЗвездинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

491

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Чеснок

1 зубчик

Свежие грибы

100 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Зеленый лук

50 г

Соевый соус

1 столовая ложка

Зелень

по вкусу

Красное сухое вино

2 столовые ложки

Красный стручковый перец

2 штуки

Кукурузный крахмал

1 столовая ложка

Говяжье филе

500 г

Зеленый сладкий перец

1 штука

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Жареный кунжут

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Мясо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Смешать все ингредиенты для маринада и залить им подготовленное мясо. Поставить в холодильник на 3–4 часа. Обжарить в разогретом до 180 градусов масле до коричневого цвета.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2На оставшемся масле обжарить нарезанные четвертинками грибы, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, все перемешать, жарить в течение 2–3 минут. Добавить крупно нарезанный лук и обжаривать еще 1 минуту. Положить поджаренную говядину, влить маринад и тушить в течение 3–4 минут.