Котлетки кефтедес на их родине в Греции готовят повсеместно и подают, как правило, с томатным соусом или йогуртовым дзадзики. У каждой хозяйки есть свой рецепт тефтелек: кто-то добавляет в фарш баклажан, фету и ароматные травы, кто-то готовит котлетки из баранины или свинины, а кто-то из курицы. Если приготовить сочные и ароматные тефтели по этому рецепту, получатся кефтедес с мятой и пряным томатным соусом, очень близкие к греческому оригиналу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
523
33
34
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Мясной фарш
600 г
Куриное яйцо
2 штуки
Молодые кабачки
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Молотые сухари
3 столовые ложки
Томатная паста
2 столовые ложки
Базилик
по вкусу
Свежая мята
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1К мясному фаршу добавить тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок. Также добавить сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить.
