Ühepajatoit (овощное рагу по‑эстонски)
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
404
ккал
-
Белки
22,7
грамм
-
Жиры
19,8
грамм
-
Углеводы
35,2
грамм
Ингредиенты
Телятина 400 г
Свиные копченые ребра 200 г
Белокочанная капуста ½ кг
Картофель 6 штук
Морковь 3 штуки
Брюква 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Вода 1 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 1 пучок
Растительное масло по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Все режется крупно и мясо, и овощи.
-
2. В сковороде с маслом подрумянить телятину.
-
3. Переложить в кастрюлю, добавить туда копченое мясо, можно использовать не только ребра, но и другое копченое мясо, например, копченую корейку.
-
4. Лук почистить и нарезать крупными полукольцами, капусту на сектора и тоже в кастрюлю.
-
5. Добавить воды и варить на слабом огне 25-30 минут.
-
6. Почистить морковь, брюкву, картофель и нарезать крупными дольками, положить в кастрюлю и потушить еще 20-30 минут.
-
7. Приправить солью, перцем и оставить еще мин на 10 пока овощи не станут мягкими.
-
8. Украсить зеленью (петрушка, сельдерей, укроп) в тарелке.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.