Яйца, запеченные в сыре и сухарях

АВТОР: Филипп

порций: 6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Филипп153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

451

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

65 г

Куриное яйцо

9 штук

Лимон

½ штуки

Свежие шампиньоны

250 г

Подсолнечное масло

4 столовые ложки

Репчатый лук

2 головки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Молоко

500 мл

Мускатный орех

щепотка

Хлебные крошки

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Сварите яйца вкрутую.

2Очистите яйца, разрежьте пополам вдоль и извлеките желтки, не повреждая белки. От белков отрежьте тоненькие ломтики у основания, так, чтобы их можно было поставить.

ИнструментНож керамический

3Пока яйца варятся смажьте форму для духовки маслом и приготовьте шампиньоны и лук. Сложите порезанные тонкими ломтиками грибы, лимонный сок и 20 грамм масла в кастрюльку, накройте и готовьте на медленном огне 6 минут. А 2 столовые ложки подсолнечного масла разогрейте в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук так, чтобы он зарумянился.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Теперь 25 грамм сливочного масла и остатки подсолнечного растопите в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и, постоянно помешивая, готовьте еще 8-10 минут. Посолите соус.

5Смешать 2 столовых ложки соуса, желтки, лук, грибы и свеженатертый мускат в чашке. С помощью ложки начините яйца этой смесью и поместите в уже смазанную маслом форму. Полейте оставшимся соусом, посыпьте сухарями и уложите оставшиеся кусочки сливочного масла. Пеките при 200 градусах 10-15 минут, пока не станут золотисто-коричневыми. Подавайте сразу, в той же посуде.