Язык отварной под винным соусом в микроволновой печи
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
533
32
40
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говяжий язык
1 штукаСливки 30%-ные
150 млБелое сухое вино
200 млЛук
1 головкаЛавровый лист
1 штукаГвоздика
1 штукаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Положить язык в кастрюлю.
2Луковицу нашпиговать гвоздикой и лавровым листом и положить к языку.
3Вино смешать с солью и перцем и залить язык.
4Добавить в кастрюлю воду, чтобы почти весь язык был покрыт, закрыть и варить 5 минут при 100% и 40 минут при 50%.
5Язык вынуть из кастрюли и немного охладить, снять кожу и нарезать кусочками.
6Подавать, полив соусом, приготовленным из белого вина и сливок и бульона.
Совет к рецепту
Можно также приготовить свиной или телячий язык.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
