Кабачки, фаршированные творогом.

Инструкция приготовления

• 1. Кабачки разрезать пополам вдоль, вынуть чайной ложкой мякоть. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Сами кабачки отложить, мякоть мелко порубить, посолить, отжать сок.
• 3. Соединить творог, мякоть кабачка, брынзу, яйцо, зелень.
• 4. Нафаршировать полученной смесью половинки кабачков.
• 5. Уложить в емкость, запекать при температуре 200–220 градусов 20 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Можно сервировать соусом, йогуртом, цацики, сметаной.