Кабачковый пирог с мясом и грибами

Инструкция приготовления

• 1. 2 небольших кабачка порезать вдоль, пластинками, выложить на дно формы.
• 2. Cмешать йогурт с яйцами, подсолить, смазать небольшим количеством смеси кабачки. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Выложить сверху фарш (я делаю говядина+курица, но можно любой на Ваш вкус). Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 4. Шампиньоны немного поджарить на сковороде, выложить сверху на фарш Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 5. Все блюдо немного подсолить, добавить специи по вкусу (я добавляю немного перца и прованские травы), посыпать сверху небольшим количеством зелени (укроп или петрушка). Шпаргалка Как нарезать зелень
• 6. Залить блюдо оставшейся йогуртно-яичной смесью.
• 7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.