Каннеллони фаршированные курицей и грибами под соусом бешамель

АВТОР: Елена

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

595

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста каннеллони

8 штук

Филе куриной грудки

1 штука

Свежие шампиньоны

100 г

Репчатый лук

1 головка

Молоко

3 стакана

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Сливочное масло

100 г

Соль

по вкусу

Смесь молотых перцев

по вкусу

Молотый мускатный орех

по вкусу

Тертый сыр

200 г

Замороженная смесь итальянских трав

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Для соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, постоянно помешивая нагреть смесь. Молоко подогреваем в микроволновке и постепенно вливаем в муку, постоянно помешивая. До однородности. Количество ингредиентов зависит от желаемой густоты соуса (следует учитывать, что при застывании соус густеет). Довести соус до кипения, постоянно помешивая, варить в среднем огне 5–7 минут. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и отставляем в сторону.

Инструмент

Сотейник

2Для начинки мелко режем луковицу , шампиньоны — произвольно и обжариваем на оливковом масле пару минут. Курицу режем маленькими кубиками и добавляем к луку с грибами. Обжариваем до готовности (минут 5–7). Добавляем прованские травы. (Я брала замороженные, можно взять сушеные, но их потребуется в два раза меньше).

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

3На противень, форму или большую сковороду выкладываем слой соуса (половину приготовленного). Каннеллони отваривать не нужно (если это не предусмотрено на упаковке), фаршируем нашей начинкой и выкладываем на соус. Сверху распределяем оставшуюся половину соуса и щедро посыпаем сыром. Ставим в разогретую до 180–200 градусов духовку на 45–50 минут.