5Пока капуста тушится, следует нарезать перец, предварительно очистив его от семян и плодоножки.
6Так же нарезать помидор, удобными кубиками.
7От зелени следует взять только листовую часть и мелко нарезать.
8Нарезанные овощи пока отставить в сторону, пока капуста не будет наполовину готова (это примерно 25 минут, если капуста немолодая, и немного быстрее в случае свежей капусты).
9Сковорода для приготовления должна быть такого размера, чтобы все овощи уместились.
10Капуста утушится, когда ее станет меньше и она будет иметь приятный вкус. Тогда добавить лук и перемешать, дать постоять под крышкой минут 5–7.
11Затем добавить горошек с помидорами и перемешать, накрыть крышкой и подождать еще 5–7 минут.
12Добавить зелень, перемешать, накрыть крышкой и подождать несколько минут.
13Добавить приправу, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
14Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Совет к рецепту
Тушеная молодая капуста выигрывает в этом рецепте, но она не всегда есть в продаже, поэтому пойдет любая белокочанная капуста.
