Карри с курицей и баклажаном
Гастропаб Moments
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
335
ккал
-
Белки
36,5
грамм
-
Жиры
15,5
грамм
-
Углеводы
9,4
грамм
Ингредиенты
Куриное филе 1 кг
Репчатый лук 300 г
Баклажаны 1 штука
Лимонная трава 1 стебель
Кокосовое молоко 400 мл
Чеснок 10 г
Куриный бульон 250 мл
Растительное масло 30 мл
Паста карри 40 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В сотейнике разогреть масло, добавить нарезанный кубиком лук, обжарить до золотистого цвета.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
2. Добавить нарезанную кусочками куриную грудку, обжарить все вместе 3 минуты. Добавить пасту карри, перемешать, добавить нарезанный кубиком баклажан и рубленый чеснок, палочку лимонной травы. Все тушить в течение 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
-
3. Влить кокосовое молоко, бульон, довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут. Посолить, поперчить. Добавить рубленую кинзу и базилик. Перемешать, карри готов.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Подавать с рисом
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.