Картофель, тушенный со свежими грибами. Рецепт

Основные блюдаРусская кухня

Картофель, тушенный со свежими грибами

АВТОР: Иван Гуглов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут

323

Автор рецепта

Автор: Иван Гуглов155 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

376

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

750 г

Свежие грибы

500 г

Репчатый лук

1 головка

Сметана

5 столовых ложек

Лавровый лист

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Петрушка

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Грибы очистите и как следует промойте, а затем ошпарьте кипятком. Нашинкуйте лук. На небольшом огне обжарьте грибы вместе с луком.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Почистите картофель и нарежьте дольками, а затем обжарьте на сковороде в растительном масле.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3Положите обжаренный картофель вместе с грибами в кастрюлю, залейте водой до уровня верхнего слоя, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и пару веточек петрушки. Прикройте кастрюлю крышкой и тушить на несильном огне 25–30 минут. Также можно добавить в блюдо несколько ложек сметаны.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

4Перед подачей на стол удалите петрушку и лавровый лист, а затем посыпьте картофель мелко порубленной зеленью.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецептуВместо свежих грибов можно использовать и сушеные. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Грибной отвар можно добавить во время тушения картофеля в кастрюлю с овощами.