Картофельное пюре с индийскими пряностями
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
581
ккал
-
Белки
12,7
грамм
-
Жиры
32,7
грамм
-
Углеводы
61,7
грамм
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Масло канолы 1 стакан
Черные семена горчицы 1 чайная ложка
Асафетида 1 чайная ложка
Пажитник 1 чайная ложка
Листья черной смородины 20 штук
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Горох 1 стакан
Молотый кориандр 1,5 чайные ложки
Куркума 1 чайная ложка
Корень имбиря 1 штука
Крупная соль по вкусу
Рубленная кинза (кориандр) 70 г
Инструкция приготовления
-
1. Отварите картофель в кипящей воде до мягкости 25—30 минут; слейте воду, очистите от кожуры и порежьте на части по 5 см.
-
2. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте горчичные зерна до потрескивания 1—2 минуты. Добавьте асафетиду, пажитник и листья мурайи; обжарьте 1 минуту. Добавьте чеснок, чили и лук; обжаривайте до золотистого цвета 8—10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавьте картофель, горох, кориандр, куркуму, имбирь, соль и 1⁄2 стакана воды; доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой 8—10 минут до мягкости картофеля. Снимите крышку, перемешайте, слегка раздавливая картофель; тушите до частичного выпаривания жидкости 4—5 минут. Добавьте кинзу.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
Похожие рецепты
Свиные сосиски с картофелем по‑мексикански
Ингредиенты
Перец чили 12 штук
Рубленная кинза (кориандр) 70 г
Яблочный уксус 1 стакан
Паприка 2 столовые ложки
Сушеный орегано 1 столовая ложка
Молотый тмин 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Чеснок 6 зубчиков
Свиной фарш 1 кг
Свиное сало 250 г
Красный картофель 1 кг
Масло канолы 1 стакан
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рис с соком лайма по‑индийски
Ингредиенты
Рис басмати 1 стакан
Горох 1,5 столовые ложки
Масло канолы по вкусу
Черные семена горчицы 1 чайная ложка
Куркума ½ чайной ложки
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 4 штуки
Асафетида 1 чайная ложка
Свежевыжатый сок лайма ⅓ стакана
Соль по вкусу
Тушеный шпинат с пряностями
Ингредиенты
Масло канолы ¼ стакана
Семена тмина 1 чайная ложка
Пажитник ¼ чайной ложки
Чеснок 9 зубчиков
Лук 1 головка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Сушеный красный перец 1 чайная ложка
Куркума ½ чайной ложки
Свежий имбирь 1 штука
Соль по вкусу
Молодой шпинат 500 г
Тушеный картофель с острым перцем
Ингредиенты
Картофель 360 г
Масло канолы 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Шотландский острый перец 3 штуки
Рубленная кинза (кориандр) 4 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Сушеные листья эпазота 10 г
Тушеные овощи с зеленой стручковой фасолью
Ингредиенты
Чеснок 6 зубчиков
Чили серрано 1 штука
Корень имбиря 1 штука
Пажитник 300 г
Шпинат 270 г
Нут ½ стакана
Масло канолы 1 столовая ложка
Семена тмина 1 чайная ложка
Перец чили де арбол (сушеный) 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Зеленая стручковая фасоль 120 г
Картофель 1 штука
Крупная соль по вкусу
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Говяжья печенка с соевым соусом
Ингредиенты
Говяжья печень 500 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Соевый соус 60 мл
Зеленый лук 1 пучок
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Перец чили 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.