Кролику часто нужна подмога в виде ярких ингредиентов. Тут таких вдоволь: и тыквы, и персики, и апельсин, и изюм. Подробный видеорецепт, снятый на нашей кухне.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
577
60
25
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Кролик
1 штука
Перепелка
5 штук
Апельсины
1 штука
Херес
200 мл
Тыква
1 кг
Персики
1 штука
Лавровый лист
1 штука
Тимьян
5 веточек
Изюм
80 г
Топленое масло
50 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Чеснок
2 головки
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Тыкву очистить от кожи и семян и нарезать крупными кубиками. Так же нарезать персики. Кролика разделать на 8 частей, перепелок разрезать пополам.
2В глубокой сковороде раскалить то¬пленое масло и обжарить на нем мясо со всех сторон в течение нескольких минут до коричневой корочки. Добавить очищенные зубчики чеснока и жарить, помешивая, еще три-четыре минуты.
4Добавить к мясу куски тыквы и изюм, накрыть сковородку фольгой, сделав в ней несколько дырок ножом, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
