Это наш фаворит, что неудивительно. Сливочное масло и пармезан сложились в идеальный соус, который не может не понравиться. Крылышки при этом получились универсальными, с мягким вкусом, без каких-либо вызывающих акцентов — их отлично сочетать и с вином, и с пивом, и с каким-нибудь серьезным лонг-дринком. Когда будете готовить, обратите внимание на консистенцию сливочного масла — оно должно быть не размягченным, а полностью растаявшим, то есть жидким — тут вам поможет плита или микроволновка. Только тогда оно образует гармоничный союз с сыром, и только тогда крылья смогут этим соусом хорошенько напитаться. Подавать эти крылья хорошо с соусом «Цезарь» — можно его приготовить самим, а можно довольствоваться каким-нибудь проверенным магазинным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
564
34
47
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриные крылья
900 г
Растительное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сливочное масло
110 г
Чеснок
4 зубчика
Рубленая петрушка
2 столовые ложки
Сыр пармезан
75 г
Красный перец хлопьями
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Разжечь мангал.
2Избавить крылья от крайних фаланг.
3Налить оливковое масло, добавить соль и перец.
4Тщательно промассировать крылья, чтобы в них хорошенько впиталось масло.
5Запекать крылья на мангале до золотистого цвета и хрустящей корочки.
