Куриные крылышки с чесноком и пармезаном
порций: 6ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Автор рецепта
Это наш фаворит, что неудивительно. Сливочное масло и пармезан сложились в идеальный соус, который не может не понравиться. Крылышки при этом получились универсальными, с мягким вкусом, без каких-либо вызывающих акцентов — их отлично сочетать и с вином, и с пивом, и с каким-нибудь серьезным лонг-дринком. Когда будете готовить, обратите внимание на консистенцию сливочного масла — оно должно быть не размягченным, а полностью растаявшим, то есть жидким — тут вам поможет плита или микроволновка. Только тогда оно образует гармоничный союз с сыром, и только тогда крылья смогут этим соусом хорошенько напитаться. Подавать эти крылья хорошо с соусом «Цезарь» — можно его приготовить самим, а можно довольствоваться каким-нибудь проверенным магазинным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
564
34
47
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриные крылья
900 гРастительное масло
60 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСливочное масло
110 гЧеснок
4 зубчикаРубленая петрушка
2 столовые ложкиСыр пармезан
75 гКрасный перец хлопьями
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Разжечь мангал.
2Избавить крылья от крайних фаланг.
3Налить оливковое масло, добавить соль и перец.
4Тщательно промассировать крылья, чтобы в них хорошенько впиталось масло.
5Запекать крылья на мангале до золотистого цвета и хрустящей корочки.
6Мелко порезать петрушку.
7Затем в большой миске соединить петрушку, пармезан и хлопья красного перца. Выдавить туда чеснок и перемешать.
8Добавить в смесь растопленное масло и еще раз перемешать.
9Погрузить в этот соус жареные крылья, перемешать.
10Посыпать крылья сверху пармезаном.
11При желании есть крылья с соусом «Цезарь» — домашним или из супермаркета.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
