Кукуруза, приготовленная в вакууме

Инструкция приготовления

• 1. Нагрейте воду в устройстве для вакуумной готовки су-виде до 83°C. Поместите кукурузу, масло и приправы в 1 или 2 вакуумных пакета и запечатайте их. Инструмент Вакууматор Вакууматор — обычная вещь на кухне ресторанов. В безвоздушной среде удобно не только хранить продукты, в том числе нарезанные овощи, но и готовить. Домашние, маленькие модели — например, марки Rotel — стоят от 4000 рублей.
• 2. Сделайте 2 дополнительных шва на каждом конце для прочности.
• 3. Прикрепите тяжелую металлическую ложку или нож к каждому пакету, чтобы они не всплывали.
• 4. Поместите в устройства су-виде и готовьте 30 минут.
• 5. Откройте пакеты, удалите листья и пряности, подавайте со сливочным маслом.