Вакууматор

Вакууматор — обычная вещь на кухне ресторанов. В безвоздушной среде удобно не только хранить продукты, в том числе нарезанные овощи, но и готовить. Домашние, маленькие модели — например, марки Rotel — стоят от 4000 рублей.

Популярные рецепты с этим инструментом

Индейка запеченная в духовке «а‑ля буженина»

Автор: Abra Cadabra
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Бедро индейки 900 г

Подсолнечное нерафинированное масло 3 столовые ложки

Чеснок 5 зубчиков

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Молотый белый перец ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки

Молотая паприка ½ чайной ложки

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Карри-порошок ½ чайной ложки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
744
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблоки в вине с яблочным бисквитом

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
5 порций

Ингредиенты

Сахар 840 г

Яблочное пюре 250 г

Куриное яйцо 4 штуки

Пшеничная мука 115 г

Белое сухое вино 350 мл

Яблоко 500 г

Мороженое 200 г

перейти на страницу рецепта
181
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Горячая колбаса

Автор: Алексей Зимин
17 ингредиентов
3 порции

Ингредиенты

Свинина 700 г

Свиное сало 300 г

Соль 2 чайные ложки

Молотый белый перец щепотка

Мускатный орех щепотка

Трюфельное масло 1 столовая ложка

Китайские пряности «Пять специй» щепотка

Фисташки 30 г

Белый хлеб 5 кусков

Чеснок 1,5 зубчика

Кинза 1 стебель

Базилик 1 стебель

Тимьян 2 стебля

Оливковое масло 3 столовые ложки

Дижонская горчица 2 столовые ложки

Корнишоны 10 штук

Персики 1,5 штуки

перейти на страницу рецепта
101
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Курица с рататуем

Автор: Алексей Зимин
21 ингредиент
1 порция

Ингредиенты

Тимьян 8 стеблей

Куриное филе 1 штука

Сливочное масло 65 г

Цукини ½ штуки

Баклажаны ½ штуки

Сладкий перец ½ штуки

Лук ½ головки

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 3 столовые ложки

Сахар щепотка

Помидоры 1 штука

Базилик 2 стебля

Кинза 6 стеблей

Картофель 2 штуки

Петрушка 2 стебля

Молотый кумин (зира) щепотка

Куриный бульон 100 мл

Портвейн 50 мл

Молотый белый перец по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
166
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лосось су‑вид с отварным картофелем и соусом из…

Автор: Simple Pleasures
5 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Стейк из лосося 200 г

Отварной картофель 100 г

Петрушка 100 г

Чеснок 2 зубчика

Рыбный бульон 100 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мэхщи

Автор: julia ssdd
14 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говяжий фарш 400 г

Круглый рис 3 стакана

Помидоры 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Томатная паста 2 столовые ложки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Бахарат 1 чайная ложка

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотая паприка по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Листья винограда 100 г

Сумах 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов