Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Куриные крылышки с клубникой, авакадо и сыром с плесенью

Куриные крылышки с клубникой, авакадо и сыром с плесенью

АВТОР: Евгений Смирнов
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
772
54
51
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Листья кинзы (кориандра)
по вкусу
Куриные крылья
1 кг
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Соль
1 чайная ложка
Клубника
250 г
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Мелко рубленный чеснок
2 зубчика
Молотый имбирь
½ чайные ложки
Коричневый сахар
2 столовые ложки
Красный перец чили
1 штука
Соус адобо
1 столовая ложка
Молотый сушеный лук
½ чайные ложки
Кайенский перец
0,1 чайных ложек
Куриный бульон
по вкусу
Авокадо
1 штука
Сметана
5 столовых ложек
Голубой сыр
60 г
Свежевыжатый лимонный сок
1 столовая ложка
Молоко
1 столовая ложка
Мак
½ столовые ложки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Застелите противень алюминиевой фольгой. Просушите куриные крылышки бумажными полотенцами. В вакуумном мешке смешайте крылья с разрыхлителем и 1 чайной ложкой соли до тех пор, пока не крылышки не обваляются в муке и разрыхлителе. Затем аккуратно выложите крылышки ровным слоем на противень. Поставьте крылья в холодильник, не накрывая, на ночь.
2Разогрейте духовку до 200°С и установите решетку в среднем положении. Запекайте крылышки в течение 20 минут, затем переверните и продолжайте запекать до готовности и хрустящей корочки, около 20 минут.
3Тем временем клубнику промойте и нарежьте пополам. В кастрюле на среднем огне смешайте клубнику, уксус, измельченный чеснок, имбирь и светло-коричневый сахар и готовьте, пока клубника не размягчится и даст сок, около 10 минут. Клубнику разомните деревянной лопаткой и добавьте в перец, соус адобо, луковый порошок и кайенский перец (1/8 или ¼ чайной ложки в зависимости от предпочитаемой остроты). Приправьте солью.
4Убавьте огонь до минимума и готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут. Если соус становится слишком густым, добавьте воду или куриный бульон, чтобы добиться желаемой консистенции. Измельчите блендером до однородной массы. Отставьте в сторону.
5Авокадо разрежьте пополам и извлеките косточку. В блендере или кухонном комбайне перемешайте авокадо, сметану, сыр с плесенью, лимонный сок и молоко. Приправьте солью по вкусу. Хорошо перемешайте, переложите в миску и отставьте в сторону.
6Поместите запеченные крылышки в большую миску и перемешайте с клубничным соусом. Переложите на тарелку и посыпьте маком. Подавайте с соусом из кинзы, авокадо и сыра с плесенью.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Морковь-чили с соусом из топленого молока
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
4
2
0
Чкмерули из цыпленка
Автор: Еда
2 порции
1 час
3
1
0
Стейки денвер с кукурузой на гриле
Автор: Еда
2 порции
30 минут
3
1
0
Куриные крылышки с огуречным рассолом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
5
1
0
Куриные крылышки в соусе «Кровавая Мэри»
Автор: Еда
6 порций
45 минут
11
1
0
Куриные крылышки с чесноком и пармезаном
Автор: Еда
6 порций
45 минут
10
1
0
Сырная лазанья из баклажанов
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
45 минут
0
2
0
Брюссельская капуста со шкварками и сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Солянка из краснокочанной капусты с фаршем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0
Домашние котлеты с чесноком и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
45 минут
5
1
0
Домашние колбаски со сливками и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
1
2
0
Сливочные капустные стейки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
35 минут
2
1
0