Курица по-корейски

АВТОР: Юля Вассерман

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Юля ВассерманПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

894

124

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

8 столовых ложек

Растительное масло

2 столовые ложки

Соевый соус

50 мл

Спагетти

500 г

Куриная голень

8 штук

Кунжут

8 чайных ложек

Кипяток

100 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Помытые голени (крылья, бедра — что есть, или что любите) слегка прогреть в масле на сковородке.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

2Добавить кипяток и накрыть крышкой, варить до полуготовности минут 10–15.

3Открыть крышку и посыпать каждый кусок курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, но теперь периодически поглядывая — сахар должен карамелизироваться.

4Полить соевым соусом и тушить еще 5 минут.

5Выложить готовые спагетти, сверху курицу, полить карамельно-соевым соусом и посыпать жареным кунжутом.