Курица тандури с рисом и кардамоном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

768

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Йогурт

250 мл

Тандури

60 г

Лимонный сок

2 столовые ложки

Куриная грудка

1 кг

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

1 столовая ложка

Длиннозерный рис

300 г

Коробочки кардамона

2 штуки

Шпинат

400 г

Куриный бульон

750 мл

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Замочите в холодной воде 8 деревянных палочек на 30 минут. Смешайте йогурт, тандури и лимонный сок в миске и добавьте нарезанные кубиками куриные грудки, хорошо перемешайте, накройте и маринуйте 10 минут.

ИнструментШпажки

2Тем временем, разогрейте масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте 3 минуты, затем добавьте рис и разломанные коробочки кардамона. Готовьте, помешивая, 3-5 минут. Добавьте горячий куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до маленького и тушите 15 минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Разогрейте гриль в духовке. Наденьте кусочки курицы на палочки, оставив четверть палочки снизу пустой, и готовьте по 5 минут с каждой стороны или до готовности.

ИнструментСковорода-гриль

4Помойте шпинат и сложите в большую кастрюлю, не вытерая. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, пока шпинат не поникнет. В тарелки выложите рис, немного шпината и курицу. Подавайте с йогуртом.