Курица в белом вине с овощами

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

204

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриной грудки

400 г

Молотый черный перец

по вкусу

Лимон

1 штука

Оливковое масло

по вкусу

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

3 штуки

Шампиньоны

500 г

Белое сухое вино

½ стакана

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Крупные куски курицы помыть, обмазать солью и перцем, переложить кусочками лимона и отправить в холодильник на 30-40 минут для маринования.

2Лук нарезать полукольцами, чеснок порезать, помидоры очищаем от кожицы и нарезать на дольки, шампиньоны режем.

3Промаринованную курицу обжарить до золотистой корочки на сковороде с оливковым маслом. Переложить ее.

Инструмент

Сковорода чугунная

4В этом же масле обжарить репчатый лук и чеснок 3-4 минуты.

5Затем в сковороду скложить помидоры и шампиньоны. Обжарить.

6Полстакана белого сухого вина довести до кипения и сразу выключить.

7В сотейник скложить овощную «подушку» со сковороды, сверху — куски обжаренной курицы. Залить горячим вином и отправить в духовку на 40 минут. Температура 170-180 градусов.