ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Курица в пиве

Курица в пиве

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 10 минут
1 час 10 минут
272
Не рецепт, а праздник. Вареной курице предстоит провести ночь в густом растворе с хересом и бренди.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1641
93
110
65
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Курица
2 кг
Картофель
1 кг
Темное пиво
500 мл
Куриное яйцо
2 штуки
Черный хлеб
100 г
Чеснок
2 зубчика
Сливочное масло
100 г
Молоко
200 мл
Подсолнечное нерафинированное масло
50 мл
Свежий тимьян
6 стеблей
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Сливочное масло комнатной температуры перемешать с давленым чесноком, листьями тимьяна, щепоткой соли и перца.
2Аккуратно затолкать масло под кожицу на грудке курицы, стараясь эту кожицу не порвать. Посолить и поперчить курицу со всех сторон — и положить в глубокую форму, но не слишком широкую, чтобы у птицы было поменьше свободного пространства.
3Поставить курицу в духовку и запекать при тех же 180 градусах. Через десять минут окатить птицу небольшим количеством пива. И продолжать это делать раз в десять минут, пока курица не приготовится, а пиво не кончится.
4Подсушить черный хлеб, а сухарики перемолоть в блендере в мелкую крошку. Картошку отварить в подсоленной воде, затем слить из кастрюли воду, а взамен добавить молоко, яйца и подсолнечное масло. Сделать пюре, вмешать перемолотые сухарики. Подавать картошку к запеченной курице.
Комментарии (5):
0
Очень вкусная и нежная курочка!))
0
вместо пива использовала квас — получилось отлично! спасибо за рецепт!
0
выше правильно говорили, ощущения как в сауне пока готовишь — все в дыму и пару), но получилось нежно.
спецпроекты
Похожие рецепты
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
11
2
1
Канапе с пастрами
Автор: Еда
18 порций
40 минут
5
2
0
Канапе с хурмой и прошутто
Автор: Еда
10 порций
15 минут
9
2
0
Канапе с сыром бри и клубникой
Автор: Еда
12 порций
10 минут
5
1
0