Курица в соусе масала

АВТОР: Amelia Hailey

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Amelia HaileyПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

350

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

по вкусу

Куриное филе

500 г

Гарам-масала

3 столовые ложки

Репчатый лук

1 штука

Тертый имбирь

1 чайная ложка

Кокосовое молоко

½ стакана

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Пшеничная мука

¼ стакана

Чеснок

2 зубчика

Помидоры в собственном соку

1 банка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нарубите куриную грудку, выложите миску и засыпьте 1 столовой ложкой специй (гарам масала). Добавьте 1/2-1/4 чайной ложки молотого черного перца, посолите. Перемешайте.

2Всыпьте муку и обваляйте в этой смеси курицу.

3Нагрейте сковороду (1 столовая ложка масла) и обжарьте курицу до полной готовности. Курицу переложите на тарелку.

4Огонь уменьшите и в ту же сковороду забросьте мелко нарезанный лук, обжарьте (3 минуты), чеснок и имбирь.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

5Выложите томаты (без сока).Влейте молоко и добавьте 2 остальные ложки специй, соль и перец (по вкусу). Доведите томатную массу до кипения и, уменьшив огонь, тушите минут 15. Соус должен загустеть. Верните курицу в сковороду и готовьте 2-3 минуты.