Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Курица запеченная в духовке по-Тоскански

АВТОР: Ludmila Smirnova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ludmila Smirnova33 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

915

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Курица

1 штука

Петрушка

1 пучок

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 головка

Розмарин

1 стебель

Чеснок

2 зубчика

Листья шалфея

2 штуки

Белое вино

200 мл

Лавровый лист

2 штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Курицу вымыть, обсушить салфеткой и начинить: порезанными луковицей и морковью, розмарином, лавровым листом, шалфеем и 1 зубчиком чеснока, разрезанным пополам

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Приготовить маринад: чеснок мелко порубить, смешать с вином, оливковым маслом, солью и перцем

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Посуду, в которой будете запекать выстлать 2-3 слоями фольги так, чтобы края выходили за пределы посуды, чтобы ими можно было укрыть курицу

4Курицу натереть маринадом и остаток залить внутрь, затем положить в посуду грудкой вверх и завернуть ее краями фольги

5Убрать в холодильник на 2-3 часа

6Разогреть духовку до 200 градусов, поставить курицу на средину и запекать 40-45 минут, после чего аккуратно приоткрыть верх фольги, с тем чтобы грудка подрумянилась и оставить еще на 15-20 минут, при необходимости поливая грудку соком из курицы

7Время приготовления, а также температура может колебаться, в зависимости от размера птицы, ее качества, а также типа духовки. Нужно следить, чтобы курица не засохла и в то же время подрумянилась сверху и пропеклась внутри

8Готовую курицу вынуть их духовки и разделать на 4 порции и посыпать рубленой петрушкой

9На гарнир рекомендуется полента (кукурузная лепешка) и бокал легкого вина)

теги:

Комментарии (1):