Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Куриные грудки с грибной начинкой

АВТОР: Кристина Шевцова

порции: 2ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Кристина Шевцова1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1411

140

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Куриное филе

2 штуки

Твердый сыр

50 г

Сливочное масло

100 г

Зелень

по вкусу

Панировочные сухари

1 стакан

Пшеничная мука

1 стакан

Горчица

по вкусу

Соль

по вкусу

Чеснок

2 головки

Свежие шампиньоны

3 штуки

Растительное масло

по вкусу

Куркума

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Филе курицы хорошо промыть, высушить. Разрезать вдоль, делая кармашек. Посолить и поперчить.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2.Сварить одно яйцо, потереть на терке. Потереть на терке сыр.

3.В растительном масле обжариваем резанный чеснок до золотистой корочки. Удаляем. Обжарить в этом чесночном масле мелко нарезанные шампиньоны.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4.Тертое вареное яйцо, сыр и шампиньоны перемешиваем вместе со 100 граммами сливочного масла, куркумой, горчицей и зеленью. Это будет наша начинка. (Она может меняться).

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5.В кармашек вкладываем начинку. Фиксируем разрез зубочистками, что бы ничего не расползалось.

6.Взбиваем 1 яйцо с солью. В нем мы будем обмакивать зафаршированную грудку.

7.Зафаршированные грудки обмакиваем в муке, далее в яйце и завершаем панировочными сухарями.

8.Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на большом огне до золотистой корочки с двух сторон.

9.Духовку разогреть предварительно до 180-200 градусов. На противень выкладываем толстую фальгу, а на нее выкладываем наши обжаренные грудки. Убираем в духовку на 10-12 минут.

Совет к рецептуМясо получается очень сочное внутри, с невероятной хрустящей корочкой. Приятного аппетита!!!