Куриные котлетки с сыром овсянкой

Инструкция приготовления

• 1. Филе измельчить в блендере, добавить яйцо, еще раз прокрутить. Слегка посолить. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Сыр разрезать на небольшие кубики.
• 3. Взять в руку небольшое количество фарша, сделать лепешечку (можно слегка в хлопьях обвалять, если фарш жидковат), положить на нее несколько кусочков сыра, скатать шарик и приплюснуть в котлету.
• 4. Обвалять в хлопьях еще раз.
• 5. Поджарить с двух сторон до золотистого цвета. Довести до готовности под крышкой в течение 2-3 минут.