Куриные крылья в панировке во фритюре

Инструкция приготовления

• 1. Крылья расчленить, если взяли филе – разрезать на крупные полоски, можно добавить давленый чеснок, маринад любой, я делал в терияки. Чем дольше маринуется – тем вкуснее будет, я держал почти сутки в холодильнике. Шпаргалка Как подготовить печень
• 2. Кляр будет из молока с яйцом и солью в миске, куда удобно будет макать курицу Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Муку смешиваем со специями
• 4. Масло разогреваем во фритюре 180-190 градусов
• 5. Курицу по одному куску по очереди сначала в муку, потом в яйцо, потом еще раз в муку и во фритюр минут на 8-9, если масла мало, надо будет в процессе переворачивать
• 6. Важно обваливать в панировке, кляре и жарить всё раздельно, иначе будет не красиво и все слипнется
• 7. Готовые крылья выкладываем на пару минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло Инструмент Бумажные полотенца Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.