Куриные крылья в панировке во фритюре
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
5284
ккал
-
Белки
61,5
грамм
-
Жиры
537,9
грамм
-
Углеводы
50,1
грамм
Ингредиенты
Куриные крылья 1 кг
Пшеничная мука 250 г
Подсолнечное масло 2 л
Куриное яйцо 3 штуки
Молоко 250 мл
Чеснок по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Маринад по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Крылья расчленить, если взяли филе – разрезать на крупные полоски, можно добавить давленый чеснок, маринад любой, я делал в терияки. Чем дольше маринуется – тем вкуснее будет, я держал почти сутки в холодильнике.
Шпаргалка
Как подготовить печень
-
2. Кляр будет из молока с яйцом и солью в миске, куда удобно будет макать курицу
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
3. Муку смешиваем со специями
-
4. Масло разогреваем во фритюре 180-190 градусов
-
5. Курицу по одному куску по очереди сначала в муку, потом в яйцо, потом еще раз в муку и во фритюр минут на 8-9, если масла мало, надо будет в процессе переворачивать
-
6. Важно обваливать в панировке, кляре и жарить всё раздельно, иначе будет не красиво и все слипнется
-
7. Готовые крылья выкладываем на пару минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
Инструмент
Бумажные полотенца
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.