Куриное филе в лимонном маринаде с карри

Инструкция приготовления

• 1. Делаем маринад: лук полукольцами, горчицу, винный уксус, соевый соус (по желанию, количество так же зависит от вашего вкуса), выдавливаем сок 3 лимонов (предварительно надавите на них и покатайте что бы дали больше сока) Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Перемешиваем всё и кладём филе на дно покрыв его слоем лука
• 3. Через 30 минут переворачиваем кусок и оставляем ещё на 30 минут
• 4. Достаём, посыпаем перцем, солью и карри, растираем.
• 5. На раскалённую (желательно гриль-сковороду), предварительно смазав её капелькой оливкового масла выкладываем куски курицы и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на уверенном огне. Инструмент Сковорода гриль Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
• 6. Снять с огня, накрыть крышкой и дать отдохнуть мясу 5 минут и можно подавать.
• 7. Такой сочной грудинки я ещё никогда не пробовал, сок буквально прыскает при разрезании.
  Приятного аппетита!