Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. В качестве наполнения можно взять не только баклажан, но и любой любимый овощ. Здесь играет важную роль быстрое обжаривание и недолгое тушение со сметаной, поэтому необходимо грамотно подбирать замену овощам из рецепта. Если нет сметаны, то возможно использовать жирные сливки. Гарнир к такому блюду лучше выбирать овощной, так как сердечки прекрасно сочетаются именно с овощами и калораж блюда не станет сильно увеличиваться. Также вместо репчатого лука можно использовать толстые части листьев пекинской капусты. Специи можно использовать любимые.
