ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Луковый пирог с анчоусами

Луковый пирог с анчоусами

АВТОР: ШЕФМАРКЕТ
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
631
8
48
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Красный лук
350 г
Анчоусы
10 г
Каперсы
40 г
Слоеное тесто
250 г
Сливочное масло
50 г
Куриное яйцо
1 штука
Оливковое масло
90 мл
Красное сухое вино
200 мл
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Выложите пергаментную бумагу на противень, выложите тесто, оставьте на 15 минут в теплом месте; очистите и нарежьте лук тонкими перьями, нарежьте анчоусы мелко.
2Разогрейте в сковороде 5 столовых ложек оливкового масла, обжарьте лук на среднем огне в течение 8 минут до золотистого цвета.
3Влейте 200 мл красного сухого вина и выпарите в течение 15 минут на слабом огне.
4Добавьте каперсы, анчоусы, сливочное масло, перемешайте, прогрейте 1 минуту и снимите с огня.
5Руками придайте тесту прямоугольную форму, немного подверните края, наколите вилкой всю поверхность теста.
6Выложите лук на тесто и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, за 7 минут до готовности края пирога смажьте яйцом, слегка взбитым вилкой.
7Дайте пирогу остыть и подавайте.
спецпроекты
Похожие рецепты
Быстрый крапивный пирог
Автор: Еда
8 порций
45 минут
3
2
0
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
3
1
0