ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Мангольд с золотистым изюмом по-щвейцарски

АВТОР: elpukhova
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
50
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
148
5
6
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Мангольд
1,3 кг
Оливковое масло
1,5 столовых ложек
Панчетта
2 куска
Репчатый лук
1 головка
Крупная соль
по вкусу
Куриный бульон
120 мл
Мускатный орех
щепотка
Светлый изюм
100 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Крупно нарезать зелень красного мангольда и бросить на раскаленную сквороду с оливковым маслом. Слегка пассеровать.
2Туда же добавить нарезанный лук и панчетту. Обжаривать в течение 2-3 минут.
3Когда лук станет мягким, а панчетта подрумянится, добавить в сковороду нарезанные стебли мангольда и продолжить пассеровку в течение 2-3 минут.
4Насыпать в сковороду изюм и смешать с мангольдом.
5Залить смесь бульоном, приправив солью и мускатным орехом. Довести жидкость до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. Но не дольше, иначе зелень может дать горечь.
6Подавать на стол горячим как основное блюдо и в качестве гарнира.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный минтай с луком
Автор: Olesya Runkova
4 порции
40 минут
1
1
0
Минтай в духовке
Автор: Валентина
4 порции
1 час
0
1
0
Пирожки с тунцом
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
1
1
0