Маринованные стейки из меч-рыбы с лапшой рамен и овощами

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

859

116

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

2 чайные ложки

Филе рыбы-меч

2 штуки

Молотый черный перец

щепотка

Чеснок

2 зубчика

Красный перец чили

1 штука

Свежая кинза (кориандр)

2 стебля

Сок лайма

1 столовая ложка

Овощной бульон

1 л

Мини овощи

75 г

Лапша рамен

300 г

Зеленый лук

4 стебля

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Застелите противень пленкой и насыпьте половину соли, сверху выложите рыбу. Посыпьте оставшейся солью, черным перцем, измельченным чесноком, нарезанным чили и кориандром. Полейте соком лайма. Накройте пленкой и сверху поставьте еще один противень с грузом. Оставьте мариноваться на ночь.

2На другой день разогрейте бульон и сварите овощи до мягкости, примерно 2-3 минуты. В кипящей воде сварите лапшу до мягкости, слейте и разложите по 2 мискам. Сверху налейте бульон с овощами.

3С рыбы смахните смесь с солью. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте рыбу 2-3 минуты с каждой стороны до появления характерных полосок. Разрежьте стейки на полоски и выложите сверху на лапшу. Посыпьте нарезанным зеленым луком.