Мититеи

Инструкция приготовления

• 1. Дважды пропустить мясо через мясорубку, добавить соду, соль, перец, крахмал и измельченный чеснок. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 2. Замешать фарш, добавляя молоко. Хорошо отбить фарш в течение 5 минут, накрыть пленкой и положить в холодильник на два часа.
• 3. Сформировать из фарша колбаски. Обжарить на быстром огне до румяной корочки. Сложить в кастрюлю с толстым дном или в казан.
• 4. Уложить сверху лук, порезанный кольцами, лавровый лист и поперчить.
• 5. Залить кипятком, посолить по вкусу. Закрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности 30 минут.