Мясные тефтели. Рецепт

Основные блюдаАвторская кухняТефтели

Мясные тефтели

АВТОР: Танюшка К.

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

164

Автор рецепта

Автор: Танюшка К.153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

558

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фарш

600 г

Молоко

1 стакан

Панировочные сухари

¹/₂стакана

Репчатый лук

1 головка

Сливочное масло

2 столовые ложки

Растительное масло

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Поместите панировочные сухари в миску и влейте туда стакан молока. Дайте смеси постоять какое-то время, пока сухари не размокнут.

2В это время помойте и мелко порежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, затем остудите.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3В большой миске смешайте фарш, замоченные сухари, лук. Вбейте туда же сырое яйцо, посолите, поперчите и как следует перемешайте.

ШпаргалкаКак приготовить рубленый фарш

4Скатайте из фарша шарики величиной с грецкий орех (удобнее всего это делать влажными руками — чтобы фарш не прилипал) и выложите их на широкую тарелку, смазанную растительным маслом.

5Разогрейте в широкой сковороде небольшое количество сливочного масла и выложите туда порцию тефтелек. Жарьте тефтели до готовности, периодически встряхивая сковороду.

Совет к рецептуДля приготовления тефтелей лучше всего использовать фарш, в котором примерно 70% говядины и 30% свинины.