Мясо по‑грузински

Инструкция приготовления

• 1. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 2. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке 1 час. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 3. Мясо нарезаем на крупные кусочки, зелень измельчаем. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец.