ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мурманская треска с топленой сметаной

Мурманская треска с топленой сметаной

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
40
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Рецепт Андрея Федосеева, шефа московского ресторана «Рыба мечты».
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
306
31
14
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Филе трески
150 г
Топленое молоко
60 мл
Сметана 30%-ная
30 г
Картофель
30 г
Стрелки чеснока
25 г
Помидоры
50 г
Чеснок
4 г
Тимьян
2 г
Морская соль
2 г
Кервель
1 веточка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовить соус: топленое молоко уварить в 2 раза, затем ввести сметану, добавить соль, листики тимьяна, немного лимонной цедры. Довести до консистенции соуса.
2В соусе прогреть заранее подготовленные овощи: печеный картофель красиво порезать дольками. Томаты бланшировать и так же порезать. Стрелки чеснока мелко порезать и также прогреть в соусе, но можно и так же бланшировать заранее.
3Подготовить филе трески, просушить.
4Обжарить со стороны кожи 7 минут, затем отправить на 5 минут в духовку, не снимая со сковородки и не переворачивая на другой бок. Треску нужно жарить только с одной стороны.
5После обжарки стейк промокнуть полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
6В центр тарелки положить соус с овощами и сверху аккуратно положить треску, украсить веточкой кервеля.
Комментарии (2):
0
Очень люблю рыбу, особенно треску. Очень хочется приготовить... Но где можно купить в Москве кревель и стрелки чеснока? Я в кулинарии новичок, и специфических мест не знаю, а в магазинах/на рынках не встречал. Подскажите, пожалуйста!
0
Это блюдо — сезонное, кервель и стрелки чеснока проще вырастить на огороде или на подоконнике, чем найти в магазинах или на рынках, да и делать это лучше летом.
Читайте также:
Похожие рецепты
Минтай
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
40 минут
1
1
0