ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Мясо по-французски из куриного филе

АВТОР: Гена Крокодил
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Мясо по-французски в своей первоначальной версии от повара семьи Орловых требовало хороший кусок телятины и соус бешамель. Позже, в советские времена, телятину сменила более бюджетная свинина, а бешамель — майонез. В этом рецепте в роли собственно мяса использована курица, но от этого финальный вкус не кажется беднее, поскольку жирный соус не дает филе засохнуть и мумифицироваться.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
819
73
52
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное филе
1 кг
Специи
по вкусу
Лук
2 штуки
Помидоры
4 штуки
Сыр
200 г
Майонез
200 г
Чеснок
2 зубчика
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Грудку нарезать кусочками 10х10 см.
2Добавить соль, специи по вкусу.
3Нарезать лук тонкими кольцами.
4Отбить курицу с двух сторон, выложить ее на противень.
5На курицу выложить лук.
6Нарезать помидор тонкими кольцами, положить на лук.
7Сделать чесночный соус (200 г майонеза и 2 зубчика чеснока).
8Обильно смазать соусом курицу поверх помидора.
9Натереть сыр и посыпать им поверх соуса.
10Поставить в духовку на 160 градусов на 40 минут.
11Через 40 минут увеличить температуру до 180 градусов на 20 минут.
Совет к рецепту
спецпроекты
Похожие рецепты
Жульен в тарталетках
Автор: Еда
30 порций
1 час
12
1
0
Язык с изюмом и миндалем
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Свиной рулет с сыром
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Свинина по-датски
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
1 час
0
1
0
Рулет из телятины с языком
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
0
2
0
Креветки по-итальянски
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
1
1
0
Креветки с ананасами
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
0
2
0
Жюльен из креветок с белым вином
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
2
1
0
Запеченные шампиньоны
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
1
1
0
Жареный сыр
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
1
1
0
Гусиная печень в винограде
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0