Нешлифованный рис с запеченной тыквой

Инструкция приготовления

• 1. Тыкву завернуть в фольгу, запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности (30–40 минут). Когда тыква немного остынет, срезать мякоть с кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шпаргалка Как подготовить тыкву
• 2. После отправить в духовку на противне семена, запекать около 5 минут, помешивая, до зарумянивания.
• 3. Рис отварить в 3-х стаканах слегка подсоленной воды, не разваривать. Шпаргалка Как сварить рис
• 4. В чашке смешать лимонный сок, соевый соус, масло, размятый чеснок и маленькую щепотку сахара. Перемешивать, пока сахар полностью не растворится. На этом этапе соус лучше попробовать и отрегулировать кислоту-соленость на свое усмотрение. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Распределить рис на две тарелки, сбрызнуть соусом, добавить нарезанную тыкву, семена и рукколу. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.