ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощное рагу со шкварками

Овощное рагу со шкварками

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
629
8
54
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кабачки
1000 г
Баклажаны
180 г
Замороженный зеленый горошек
200 г
Сало
150 г
Чеснок
40 г
Лук
150 г
Вустерширский соус
3 столовые ложки
Оливковое масло
4 столовые ложки
Смесь перцев
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Светлый соевый соус
1½ столовые ложки
Сметана 30%-ная
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 1
1Нарезать кабачки кубиками.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 2
2Нарезать баклажан кубиками.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 3
3Крупно нарезать лук.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 4
4Крупно нарезать чеснок.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 5
5Нарезанное кубиками сало выложить на разогретую на сильном огне сковороду. Обжаривать, помешивая, 3–4 минуты.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 6
6Добавить лук и поперчить. Обжаривать еще 2 минуты.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 7
7Переложить лук и сало в глубокую миску.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 8
8Выложить на ту же сковороду кабачки и баклажаны.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 9
9Добавить оливковое масло и перемешать. Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 10
10Добавить горошек.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 11
11Посолить и поперчить.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 12
12Добавить вустерширский соус. Перемешать.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 13
13Добавить соевый соус и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10–12 минут на среднем огне.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 14
14Добавить чеснок. Перемешать.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 15
15Через 2 минуты добавить лук и шкварки. Перемешать и тушить еще 1 минуту.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 16
16Выложить на блюдо, по желанию можно добавить сметану и подавать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Тыквенное пюре
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
12 порций
2 часа 20 минут
0
1
0
Стебли сельдерея с соусом к рыбе
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
2
0
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
6
1
0
Быстрый рецепт аджики
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
1
2
0