ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощное рагу со шкварками

Овощное рагу со шкварками

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
629
8
54
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кабачки
1000 г
Баклажаны
180 г
Замороженный зеленый горошек
200 г
Сало
150 г
Чеснок
40 г
Лук
150 г
Вустерширский соус
3 столовые ложки
Оливковое масло
4 столовые ложки
Смесь перцев
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Светлый соевый соус
1½ столовые ложки
Сметана 30%-ная
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 1
1Нарезать кабачки кубиками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 2
2Нарезать баклажан кубиками.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 3
3Крупно нарезать лук.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 4
4Крупно нарезать чеснок.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 5
5Нарезанное кубиками сало выложить на разогретую на сильном огне сковороду. Обжаривать, помешивая, 3–4 минуты.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 6
6Добавить лук и поперчить. Обжаривать еще 2 минуты.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 7
7Переложить лук и сало в глубокую миску.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 8
8Выложить на ту же сковороду кабачки и баклажаны.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 9
9Добавить оливковое масло и перемешать. Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 10
10Добавить горошек.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 11
11Посолить и поперчить.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 12
12Добавить вустерширский соус. Перемешать.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 13
13Добавить соевый соус и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10–12 минут на среднем огне.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 14
14Добавить чеснок. Перемешать.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 15
15Через 2 минуты добавить лук и шкварки. Перемешать и тушить еще 1 минуту.
Фото шага рецепта Овощное рагу со шкварками 187320 шаг 16
16Выложить на блюдо, по желанию можно добавить сметану и подавать.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овощной бульон
Овощной бульон
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
40 минут
0
1
0
Рецепт лечо на зиму
Рецепт лечо на зиму
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
45 минут
0
1
0
Вареная кукуруза
Вареная кукуруза
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Овощное рагу на сковороде
Овощное рагу на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Чесночное масло
Чесночное масло
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Люля-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из картофеля
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
1
0
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
1
0