Семга – один из самых богатых поставщиков незаменимых жирных кислот семейства омега-3. И блюда из нее инте- ресны не только с кулинарной точки зрения, но и в ракурсе пользы для здоровья.
Йогурт, который предлагается в качестве заправки, — одна из лучших альтернатив жирной сметане или майонезу.
Блюдо идеально для летнего меню и межсезонья. Оно пре- красно подходит и взрослым, и детям.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
318
36
10
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе семги
480 г
Петрушка
50 г
Эстрагон
25 г
Свежие листья шпината
150 г
Молодые кабачки
2 штуки
Сладкий перец
2 штуки
Стебель сельдерея
6 штук
Китайская капуста
4 стебля
Чеснок
2 зубчика
Натуральный йогурт
250 г
Соль
по вкусу
Лимонная цедра
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Филе семги разделите на 4 куска и через пищевую пленку отбейте, пока не получите форму
листа.
2Все овощи вымойте и нарежьте на брусочки,
у зелени отделите листья от стеблей.
4На пласт рыбы поместите брусочки из овощей
с припущенной зеленью, сверните в рулет, который затем заверните в лист китайского салата.
Скрепите с помощью шпажки.
