главнаяОсновные блюдаРусская кухняПироги

Пирог с фаршем и грибами

АВТОР: Анна С

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Анна С4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

540

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Куриное яйцо

4 штуки

Сметана

3 столовые ложки

Майонез

3 столовые ложки

Сыр

100 г

Гашеная сода

2 г

Мясной фарш

250 г

Репчатый лук

1 головка

Грибы

200 г

Растительное масло

50 мл

Пряности

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовить тесто для пирога: яйца взбить слегка в миске.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Натереть во взбитые яйца сыр (на крупной терке).

ИнструментТерка Microplane ручная

3Добавить просеянную муку.

ИнструментСеялка для муки

4В тесто добавить сметану и майонез.

5Добавить погашенную соду и все перемешать.

6Для начинки: нарезать лук и обжарить, помешивая, на разогретой сковороде с маслом (минут 5).

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

7Нарезать грибы и добавить к луку. Обжарить, помешивая (несколько минут, до легкой румяности).

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

8Мясной фарш добавить к луку и грибам. Обжаривать, помешивая, 7 минут. Добавить по желанию пряности и соль.

9Включить духовку. Можно готовить в мультиварке на режиме «выпечка». Форму смазать растительным маслом, можно присыпать мукой. Вылить в форму 2/3 теста.

10Сверху равномерно выложить приготовленную начинку.

11Залить остатками теста.

12Выпекать пирог с мясом в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 190-200 градусов.