10Готовые грудки извлечь из пакетов (сок из пакетов сохранить), обсушить.
11Обжарить утку со стороны кожи на сливочном масле до золотистой корочки. Чтобы сливочное масло не горело, можно добавить в сковороду немного растительного.
12Переложить утку на доску и дать немного отдохнуть.
13В сковороду, на которой готовилась утка, добавить 1 столовую ложку коричневого сахара и обжарить половинки слив на сильном огне. Когда сливы подрумянятся, добавить сок из вакуумных пакетов и выпарить его в течение 1–2 минут.
14Подавать пряную утку су-вид со сливами, рисом или лапшой.
