1Итак, варим эти штуки до готовности, вынимаем из воды и раскладываем на тарелке, чтобы остыли и подсохли.
2А в это время, мы займемся начинкой. Берем мясной фарш (свинной, говяжий, ассорти — кому что вкуснее). Выкладываем его на сковородку и жарим на слабом огне до полной готовности. В процессе жарки добавляем соль, перец и какие-нибудь приправы.
Когда я впервые увидела в продаже эти ракушки, я была шокирована, поскольку не могла понять, как это можно есть.
И вот наконец-то я рискнула попробовать что-то с ними приготовить.
Оказалось, что это совсем не страшно, а местами даже забавно.
Очень вкусно получилось. Делала на 5 порций, ушло 33 ракушки. Сыра примерно 100-150 гр. Из специй к фаршу добавляла по щепотке базилика, кинзы, петрушки, чамана и сунели.
Я бы советовала варить немного больше ракушек, потому что несколько штук в любом случаю сломаются.
Спасибо за рецепт.
