3Слить рис через дуршлаг, чтобы просох. Рис должен быть внутри слегка твердый.
4Далее сделать гаммах (корочка сверху). 1 желток, сметану, кефир и сливочное масло по столовой ложке, щепотку соли и соды перемешать, добавить немного муки.
5На сковороду на сливочном масле раскатать слой теста, на него выложить половину риса, полить растопленным маслом и выложить вторую половину риса, сверху еще масла (масла много должно быть). Поставить на самый маленький огонь, закрыв крышкой, обернутой полотенцем (чтобы рис был рассыпчатым).
6Можно добавить барбарис и специи для узбекского плова. Готовить примерно 20 минут.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
