Рис с говядиной и грибами

Автор: Muramurr
порции: 4 готовить: 40 минут время подготовки:

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Muramurr

Автор: Muramurr

24 рецепта

История к рецепту

«ВОК - круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Иногда ее еще называют "китайский…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Длиннозерный рис 300 г

Говяжья лопатка 200 г

Шампиньоны 50 г

Белые кунжутные семечки 1 чайная ложка

Сладкая паприка щепотка

Чеснок 4 зубчика

Сахар 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Рисовое китайское вино 1 столовая ложка

Крахмал 1 чайная ложка

Ростки сои 30 г

Молотый перец чили щепотка

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Для маринада крахмал развести в холодной воде. Смешать с вином и 1 столовой ложкой соевого соуса (т.е. 3 последних ингредиента).
  • 2. Нарезать говядину вдоль волокон соломкой.
  • 3. Замариновать мясо в маринаде и оставить на 30 минут или час в холодильнике.
  • 4. Рис отварить.
  • 5. Овощи нарезать не мелкой, средней соломкой. Измельчить чеснок.
  • 6. Как следует разогреть растительное масло в сковороде. Достать мясо из маринада и быстро обжарить в кипящем масле. Мясо достать из сковороды и отложить в отдельную емкость.
  • 7. Сковороду протереть салфеткой и снова влить масло. Положить чеснок. Обжарить буквально 10 секунд, а затем выложить по очереди овощи — начиная с твердых. Обжарить, постоянно помешивая, почти до готовности овощей (тем не менее, они должны быть хрустящими).
  • 8. В конце выложить обжаренную основу, влить соус и готовить еще 3–5 минут.
  • 9. Подавать блюдо с рисом, посыпав кунжутом.

Совет к рецепту

Китайское рисовое вино можно заменить на сухой херес.

Похожие рецепты

Минтай в соевом соусе

Автор: Георгий Федоров
8 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Минтай 2 кг

Редька 1 штука

Соевый соус 150 мл

Сахар 10 г

Растительное масло 20 мл

Зеленый лук 50 г

Чеснок 10 г

Молотый красный перец 2 г

перейти на страницу рецепта
113
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рис с яйцом по‑китайски

Автор: Филипп
8 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Длиннозерный рис 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Зеленый лук 5 штук

Растительное масло 2 столовые ложки

Зеленый горошек 125 г

Соевый соус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
6789
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Курица по‑индонезийски с грибами (Ayam dengan…

Автор: Ольга Мазурова
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Куриное филе 3 штуки

Сушеные грибы шиитаке 10 штук

Соевый соус 10 мл

Чеснок 3 зубчика

Крахмал 2 столовые ложки

Зеленый лук 4 стебля

Свежий имбирь 1 кусок

Растительное масло 20 мл

перейти на страницу рецепта
184
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ароматная курица с арахисом

Автор: Ольга Эрбис
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика

Крахмал 4 столовые ложки

Арахис 100 г

Куриное филе 700 г

Кайенский перец 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Соевый соус 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
183
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Острая курица с кешью и шампиньонами

Автор: Ольга Эрбис
12 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриная грудка 2 штуки

Кайенский перец 5 г

Чеснок 3 зубчика

Лук-шалот 5 штук

Крахмал 2 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Шампиньоны 100 г

Сырой кешью 50 г

Зеленый лук 50 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Устричный соус 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
498
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареный рис с курицей и грибами

Автор: Anatoly Eliseev
13 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Круглый рис 100 г

Шампиньоны 100 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Устричный соус 1 чайная ложка

Куриное филе 200 г

Соевый соус 50 мл

Растительное масло 50 мл

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Сахар 1 столовая ложка

Рисовый уксус по вкусу

Зеленый лук перья 1 пучок

перейти на страницу рецепта
74
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов