6Как следует разогреть растительное масло в сковороде. Достать мясо из маринада и быстро обжарить в кипящем масле. Мясо достать из сковороды и отложить в отдельную емкость.
7Сковороду протереть салфеткой и снова влить масло. Положить чеснок. Обжарить буквально 10 секунд, а затем выложить по очереди овощи — начиная с твердых. Обжарить, постоянно помешивая, почти до готовности овощей (тем не менее, они должны быть хрустящими).
8В конце выложить обжаренную основу, влить соус и готовить еще 3–5 минут.
9Подавать блюдо с рисом, посыпав кунжутом.
Совет к рецепту
Китайское рисовое вино можно заменить на сухой херес.
